Audrey Queiroz
1 Jour 1 Portrait Audrey c’est là positive attitude, la bonne humeur incarnée. Sa cuisine est à son image : généreuse, fraîche et colorée. On y perçoit ce petit truc en plus qui donne l’irrésistible envie de croquer, de fondre…
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Stephan Romagnolo
1 Jour 1 Portrait [Statut : en attente de diffusion sur les réseaux sociaux] A compléter Rambouillet (78) #1jour1portrait #lesptitsrestaurants #0xx #mis78 Avec ma compagne nous avons eu un vrai coup de cœur pour cette ville et l’emplacement Stephan Romagnolo…
Stanislas Comar
1 Jour 1 Portrait [Statut : en attente de diffusion sur les réseaux sociaux] A compléter Grosrouvre (78) #1jour1portrait #lesptitsrestaurants #0xx #mis78 Servir la reine d’Angleterre à Londres Stanislas Comar 1. Quel est votre nom ? Comment s’appelle votre restaurant…
Œuf parfait & Carré d’agneaux
Menu d’Automne Œuf parfait Carré d’agneaux, purée de pdt safrané Dacquois Menu du Donjon à 44€ Excellente cuisine traditionnelle et gastronomique par le chef Manasse Ameho et son équipe. Très bon accueil. Un ancien du Fouquet’s Paris qui a repris…
Velouté butternut & Quasi de veau
Menu d’Automne Velouté butternut, crème et concassé de châtaignes (7€) Quasi de veau, réduction au porto et poêlée de légumes de saison (16€) Poire au sirop en Sangria, chantilly légère et tuile craquante (8€) Merci à Soazig et à son…
Escalope de poulet & Clafoutis aux poires
Menu d’Automne Tapas : Risotto du jour (poivron & rillette de thon) Escalope de poulet à la milanaise (avec ratatouille et champignons) Clafoutis aux poires Formule à 20 € (tapas + plat du jour + dessert, le midi, du mercredi…
Soazig Seguis
1 Jour 1 Portrait Les 3 hameaux, sur la place de l’église de Choisel a enfin retrouvé son auberge après plus de 60 ans d’absence ! Soazig la toute nouvelle patronne de l’auberge a repris ce restaurant en cette période…
Le Lièvre à la Royale, gnocchi et truffe
Menu d’Automne Amuse-bouche (Y a de l’œuf et c’était bon !) La terrine de gibier, salade de lentilles et confit d’airelles (12€) Le Lièvre à la Royale, gnocchi et truffe (49€) La tarte aux mirabelles (12€) Très récemment récompensée par…
Repas de chasse à Rambouillet
[POLÉMIQUE] Y-a-t-il encore en 2021 des restaurants à Rambouillet ou dans le Sud-Yvelines & Alentours, qui mettent en valeur les repas de chasse et autres menus « gibier » ? A dire vrai, assez peu le font pourtant la ville de Rambouillet…
Quatuor de Gibier (chevreuil – cerf – sanglier – faisan) avec ses Garnitures de Chasse
Menu d’Automne Tartare de cerf aux noisettes 5 parmesan Cassolette de chanterelles fraîches Chevreuil & Cerf avec ses garnitures de chasse Sanglier & Faisan avec Spätzli Dessert du jour (Y a de la pomme et c’était bon !) Menu gibier…
